かつべ牛しゃぶしゃぶ通販の安全性、アレルギーは大丈夫？
島根県出雲産の超レア黒毛和牛
「かつべ牛」のしゃぶしゃぶ。
その通販の商品内容は、
牛肉（300ｇ又は500ｇ）、
だし汁用昆布・・・
そして、ぽん酢とごまだれの
２種類のタレです。
さて、この「幻の牛しゃぶ」の
安全性への配慮はどうなっているか？
アレルギー成分については大丈夫？など、
心配もありますよね。
まず、原材料の牛肉。
こちらは、餌、飼育方法をはじめ、
牛が生まれてから手に渡るまで全工程を
一貫して管理しています。
その一貫管理により充分な安全性が
保たれています。
肉をスライスするなどの作業工程に
ついても、衛生面が充分配慮された
厨房でおこなわれています。
その厨房は、衛生管理について
自治体の許可が下りた厨房ということで
信頼性は充分。
また、スライスした肉一枚一枚を
専用のフィルムで覆っている
という徹底ぶりです。
雑菌の繁殖などを最大限に防ぐためには
必要なことなのだといいます。
それから、
アレルギー成分はどんなものが含まれる？
牛肉そのものや、だし汁用の昆布そのものに
アレルギーがある人は当然おすすめ
できません。
同梱されている２種類のタレは
ぽん酢とごまだれとがあります。
このうち、ぽん酢の方には、小麦と大豆、
ごまだれの方には、小麦、大豆、えび、ごま、
そして落花生が含まれます。
これらのアレルギーをお持ちの方は
やはり避けていただく必要があります。
それ以外のアレルギーについては
大丈夫そうですよ。